Cánh gà giữa (mid-joint wing)

Tai Heo – Ear Tai heo là phần đặc biệt được ưa chuộng trong ẩm thực Á Đông nhờ kết cấu giòn sần sật tự

Mỡ Heo – Fat Mỡ heo là nguyên liệu cơ bản nhưng đóng vai trò quan trọng trong chế biến thực phẩm, từ làm mỡ

Lưỡi Heo – Pig’s tongue Lưỡi heo là phần phụ phẩm cao cấp, có kết cấu đặc – mềm dẻo – giòn nhẹ, giàu đạm

Đuôi Heo – Tail Đuôi heo là phần nguyên liệu đặc trưng được yêu thích trong nhiều món ăn truyền thống nhờ vị ngọt từ

Dựng Heo ( Móng giò) – Front feet / Hind feet Dựng heo, hay còn gọi là móng giò, là phần chân trước hoặc chân

Da lưng Heo – Pig’s back skin Da lưng heo là phần da dày, chắc, nhiều collagen – được sử dụng phổ biến trong cả