Thịt nạc vai Heo – Shoulder Nạc vai heo là phần thịt nằm giữa vai và cổ con heo, nổi bật với tỷ lệ nạc

Thịt ba rọi Heo – Pork belly boneless Ba rọi heo (thịt ba chỉ) là phần thịt nằm ở bụng heo, đặc trưng với lớp

Tai Heo – Ear Tai heo là phần đặc biệt được ưa chuộng trong ẩm thực Á Đông nhờ kết cấu giòn sần sật tự

Mỡ Heo – Fat Mỡ heo là nguyên liệu cơ bản nhưng đóng vai trò quan trọng trong chế biến thực phẩm, từ làm mỡ

Lưỡi Heo – Pig’s tongue Lưỡi heo là phần phụ phẩm cao cấp, có kết cấu đặc – mềm dẻo – giòn nhẹ, giàu đạm

Đuôi Heo – Tail Đuôi heo là phần nguyên liệu đặc trưng được yêu thích trong nhiều món ăn truyền thống nhờ vị ngọt từ

Dựng Heo ( Móng giò) – Front feet / Hind feet Dựng heo, hay còn gọi là móng giò, là phần chân trước hoặc chân

Da lưng Heo – Pig’s back skin Da lưng heo là phần da dày, chắc, nhiều collagen – được sử dụng phổ biến trong cả

Dạ dày Heo – Stomach Dạ dày heo (bao tử) là nguyên liệu giàu đạm, ít béo, nổi bật với độ giòn sần sật đặc